A AAC do curso de Nutrição da UEL constitui um dos componentes obrigatórios seguindo as orientações da DCN para graduação em Nutrição.

De acordo com o Regimento Geral da UEL: Art.28 – Os currículos dos cursos de graduação serão constituídos por um conjunto de atividades acadêmicas de natureza obrigatória, complementares e optativas; tendo como objetivo a formação cultural e profissional do estudante.

Para integralizar o currículo do curso de Graduação em Nutrição o estudante deverá cumprir um total de 45 horas em atividades acadêmicas complementares (AAC), tais como:

a) Disciplinas eletivas;

b) Disciplinas especiais;

c) Estágios curriculares não obrigatórios;

d) Eventos;

e) Monitoria acadêmica;

f) Programas de extensão;

g) Programas de formação complementar;

h) Projetos integrados;

i) Projetos de pesquisa;

J) Projetos de pesquisa em ensino.

As atividades acadêmicas complementares devem ser aprovadas pelos respectivos Colegiados de Cursos.