O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) é uma atividade de integração curricular obrigatória do curso de graduação em Nutrição. O estudante poderá desenvolver no TCC produção de novos conhecimentos e soluções para problemas que o profissional vivencia e ainda não se resolvem pela literatura até então publicada.

O TCC de Nutrição poderá ser apresentado nas seguintes formas: artigo científico, relato de caso, revisão bibliográfica ou estudo experimental; portfólio de produtos desenvolvidos em áreas afins como produtos digitais ou tecnológicos, tecnologia de alimentos e projeto de intervenção e atender os seguintes objetivos:

• proporcionar ao estudante uma atividade investigativa, com o aprofundamento dos conhecimentos teórico-práticos adquiridos durante o curso,
• promover o desenvolvimento de pensamento crítico baseado em evidências científicas e capacitar o graduando para a elaboração de trabalhos científicos ou de inovação.